Osteria Pizzeria Il Vicolo, Pizzerie v centru Sieny, Itálie
Osteria Pizzeria Il Vicolo je restaurace s pizzou, která má několik jídelen ohraničených kamennými zdmi a dřevěnými trámy. Nachází se jen dvacet metrů od Piazza del Campo.
Budova si zachovává středověké architektonické prvky, které odrážejí dědictví města. Nyní v ní sídlí restaurace představující vývoj sienských kuchařských tradic.
Restaurace odebírá regionální suroviny, jako je buvolí mozzarella z Kampánie a mouka z místních toskánských mlýnů, pro své pizzy. Tyto volby ukazují, jak se v kuchyni setkávají místní a širší italské potravinové tradice.
Stoly se nacházejí ve vnitřním prostoru s klimatizací a rezervace lze provést předem. Restaurace má dost místa pro skupiny a je snadno přístupná.
Každá pizza prochází prodlouženou fermentací, než se dostane do pece. Tento pomalejší proces pomáhá rozvinout hlubší chutě a dává těstu lehčí texturu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 995 přispěvatelů z celého světa.
