Isabella De Cham Pizza Fritta, Pizzerie v Neapoli ve čtvrti Sanità, Itálie
Isabella De Cham Pizza Fritta je pizzerie v neapolské čtvrti Sanità, která se specializuje na smaženou neapolskou pizzu. Podnik nabízí tradiční i moderní verze připravené z pečlivě vybraných místních surovin.
Restaurace pokračuje v tradici pizza fritta, která se prosadila po druhé světové válce, kdy ženy prodávaly tyto plněné smažené placky na neapolských ulicích. Tento styl pouličního jídla utvářel každodenní kulturu města po mnoho desetiletí.
Místo ztělesňuje ženské podnikání v neapolské gastronomii, protože Isabella De Cham se svému řemeslu učila v renomovaných pizzeriích, než si otevřela vlastní podnik. Hosté se setkávají s kuchařkou, která do každé smažené pizzy, kterou vytvoří, vkládá své dovednosti.
Pizzerie se nachází poblíž Pasticceria Poppella a podává večeři denně od 19:00 do půlnoci, rezervace jsou vítány. Ceny jsou mírné, obvykle se pohybují od 9 do 11 eur za pizzu.
Signature pizza Sofia kombinuje speck z Alto Adige, sýr Provolone del Monaco a rajčata Piennolo, čímž spojuje suroviny z různých italských regionů. Tato směs odráží, jak Neapol čerpá potravinové tradice z celé země.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 317 přispěvatelů z celého světa.
