Burgundy by Matthieu, Restaurace ve 2. obvodu Lyonu ve Francii.
Burgundy by Matthieu je michelinská restaurace ve 2. obvodu Lyonu, umístěná v obnovené budově s výhledem na řeku Saône. Otevřená kuchyně umožňuje hostům sledovat, jak kuchaři připravují sezónní jídla s pečlivou technikou.
Šéfkuchař Matthieu Girardon strávil roky školením v uznávaných francouzských restauracích včetně L'Oustal del Barry, L'Auberge de l'Onde a La Bouitte. Tato práce v mnoha kuchyních formovala jeho přístup, než otevřel vlastní podnik.
Kuchyně odebírá suroviny z nedalekého trhu Saint-Antoine a udržuje trvalé vztahy s místními producenty potravin. Tato spojení utvářejí menu prostřednictvím regionálních produktů prezentovaných současnými způsoby.
Restaurace nabízí možnosti stravování v různých cenových hladinách podle toho, kdy a jak se rozhodnete jíst. Rezervace předem je moudrá vzhledem k její poloze a uznání, protože stoly se rychle plní.
Vinný lístek obsahuje více než 1000 položek se zaměřením na lahve z Burgundska. Sbírka sahá od jednoduchých vesnických vín až po prestižní lahve Grand Cru pocházející z nedalekého regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 141 přispěvatelů z celého světa.
