Ancora, Restaurace a bar na střešní terase ve Villefranche-sur-Mer ve Francii
Ancora je restaurace se střešní terasou a barem v Port de la Darse ve Villefranche-sur-Mer, kde se ryby, maso a zelenina vaří na dřevěném ohni. Kuchyně kombinuje tradiční kuchařské postupy s čerstvými středomořskými surovinami v budově ve stylu Belle Époque.
Podnik sídlí na historickém nábřeží Corderie a pokračuje ve středomořských kulinářských tradicích v budově ve stylu Belle Époque. Samotný přístav dlouho sloužil jako důležité kotviště pro regionální plavidla.
Otevřená kuchyně vám umožní sledovat kuchaře při práci s místními surovinami a tradičními metodami vaření, zatímco sedíte poblíž. Sledování přípravy se stává součástí zážitku a propojuje vaše jídlo s námořním dědictvím přístavu.
Stravovací část na terase nabízí posezení s neomezeným výhledem na přístav. Nejlepší čas na návštěvu je před západem slunce, abyste mohli zažít světlo nad vodou a jasněji vidět tradiční lodě.
Metoda vaření na dřevěném ohni je řemeslná technika, kterou dnes vidíme jen zřídka, a dodává každému jídlu výraznou chuť, která pochází přímo z plamenů. Tradiční plachetnice kotvící přímo pod terasou mají své vlastní příběhy spojené s námořní minulostí regionu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
