Cœur de Breizh, Bretaňská crêperie v Paříži, Francie
Cœur de Breizh je prostorná restaurace v Paříži, která podává bretaňské crêpes a galettes. Má odhalené kamenné zdi, dřevěné trámy a tradiční bretaňské dekorace po celém prostoru. Jídelní části a pult ukazují vizuální charakter dědictví regionu na každém kroku.
Restaurace byla otevřena v roce 2010 a přinesla první specializovaný zážitek z bretaňské kuchyně do této pařížské čtvrti. Její založení znamenalo příchod regionální kuchyně, která do města přinesla autentické recepty a postupy z Bretaně.
Kuchyně se drží bretaňských kuchařských tradic a připravuje galettes z pohankové mouky a podává regionální jablečný mošt v řemeslných miskách. Návštěvníci mohou ochutnat, jak tyto suroviny a postupy souvisí s malými producenty po celé Bretani.
Podnik se nachází poblíž Montmartru a přijímá rezervace ve všední dny od 19:00 do 23:00, o víkendech má prodlouženou otevírací dobu od 12:00 do 22:30. V rušných časech je vhodné rezervovat předem, abyste měli jistý stůl.
Každý crêpe je dodáván s certifikátem, který uvádí, odkud pocházejí jeho ingredience, a propojuje strávníky přímo s konkrétními malými producenty v Bretani. Tento detail umožňuje hostům vysledovat původ toho, co jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 145 přispěvatelů z celého světa.
