Brutus, Crêperie ve 17. obvodu, Paříž, Francie
Brutus je crêperie v Rue des Dames, která připravuje slané galettes a sladké crepes z pohankové mouky mleté ve vlastním mlýně v Bretani. Mouka se zpracovává na místě, aby byla zajištěna úplná kontrola kvality.
Název odkazuje na Bruta z Bretaně, postavu z dávné minulosti regionu. Toto spojení s bretaňskou historií utváří identitu restaurace.
Restaurace ctí bretaňské kulinářské zvyky prostřednictvím výběru ručně vyráběných galettes a působivého výběru jablečných a hruškových ciderů, které se hodí k jídlům.
Podnik podává obědy a večeře od pondělí do pátku, s prodlouženou sobotní otevírací dobou od 12:30 do 23:00. Před návštěvou je vhodné ověřit přesné časy, zejména pokud plánujete přijít mimo standardní stravovací hodiny.
Restaurace mele vlastní pohankovou mouku na místě, což ji odlišuje od většiny crêperií, které kupují hotovou mouku. Tato přirozeně bezlepková mouka umožňuje úplný dohled nad každou použitou surovinou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
