Krügen, Crêperie v Paříži, Francie
Krügen je restaurace, která připravuje tenké, křupavé crêpes z pohankové a pšeničné mouky podle receptů z oblasti Bigouden v Bretani. Kuchyně nabízí slané i sladké verze a pracuje s klasickými surovinami, které definují tento druh bretaňského vaření.
Restaurace čerpá z dlouholetých bretaňských kuchařských technik, které se v regionu předávají z generace na generaci. Samotný název souvisí s místními jazykovými tradicemi a metody výroby crêpes zůstávají zakořeněny v těchto starých postupech.
Místo udržuje bretaňské tradice ve způsobu výroby crêpes, což se projevuje pečlivým výběrem surovin a způsobem přípravy a podávání jídel hostům.
Restaurace je otevřena po celý týden s různou dobou podávání v závislosti na dni. Před návštěvou je dobré ověřit přesné otevírací hodiny, protože časy oběda a večeře se mění.
Dům je známý svou galette saucisse, jídlem z pohankové mouky, které spojuje klobásu s křupavým vnějškem. Tato kombinace je místní klasikou a připravuje se zde s velkým důrazem na kvalitu surovin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
