Black Isle Brewery, Pivovar v Highland, Skotsko
Black Isle Brewery je organický producent piva v Highlands, který vyrábí řemeslná piva z certifikovaných organických surovin. Součástí areálu je vlastní zahrada, kde se pěstuje mnoho zeleniny, ovoce a bylin používaných při výrobě a podávání.
Pivovar byl založen v roce 1998 s důrazem na organickou produkci a environmentální odpovědnost od samého začátku. Tyto základní principy utvářely způsob, jakým firma funguje dnes.
Zařízení spojuje skotské tradice výroby piva s vlastními zahradami a ukazuje, jak je vaření piva zde stále spojeno s okolní krajinou. Návštěvníci mohou přímo vidět, jak se obě činnosti vzájemně podporují.
Místo je přibližně 10 minut od Inverness a snadno dostupné autem nebo veřejnou dopravou. Návštěvníci si mohou rezervovat prohlídky s průvodcem a zakoupit pivo během otevírací doby kterýkoli den v týdnu.
Areál zahrnuje certifikovanou organickou zahradu využívající regenerativní metody pěstování, která zásobuje bary čerstvými produkty po celý rok. Toto celoroční pěstování znamená, že sezónní změny přirozeně ovlivňují, co je k dispozici a podáváno.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 839 přispěvatelů z celého světa.
