DiverXO, Restaurace s vysokým oceněním v Madridu, Španělsko
DiverXO je restaurace v Madridu, která spojuje moderní kuchařské techniky se španělskými a mezinárodními surovinami a předkládá je jako umělecké kompozice na talíři. Zážitek z jídla sleduje degustační menu, kde je každý chod vizuálně promyšlený a zaměřený na chuť.
Restauraci založil šéfkuchař David Muñoz a v roce 2014 získala svou první michelinskou hvězdu. Od té doby rychle stoupla na tři hvězdy a stala se předním místem pro inovativní kuchyni.
Návštěvníci vnímají prostor jako místo, kde se španělské suroviny mění v nečekané umělecké formy na talíři. Menu mluví několika kulinářskými jazyky najednou a vytváří pocit kulturní výměny prostřednictvím jídla.
Restaurace se nachází v centru a obvykle vyžaduje rezervaci s dostatečným předstihem. Naplánujte si návštěvu jako událost s dostatkem času, protože zážitek trvá několik hodin.
Mnoho hostů je překvapeno, že názvy jídel jako 'Galicijský humr probouzející se na plážích Goa' se zabývají skutečnými ekologickými tématy a otázkami invazních druhů. Tato narativní vrstva odhaluje, že kuchyně jde za čistý vzhled a zabývá se vážnými koncepty.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
