Rhumerie de Chamarel, Palírna rumu v Chamarel, Mauricius
Rhumerie de Chamarel je palírna rumu na jihozápadě Mauricia, v úrodném údolí asi 300 metrů nad mořem. Zařízení vyrábí rum z čerstvé šťávy z cukrové třtiny sklízené ručně, která se dvakrát destiluje v měděných kotlích a pak zraje v dubových sudech.
Palírna byla založena po druhé světové válce a navazuje na dlouhou tradici výroby rumu na Mauriciu. Budovu navrhl mauricijský architekt Maurice Giraud a spojuje tradiční výrobní metody podobné výrobě koňaku s moderními postupy udržitelnosti.
Název Chamarel má francouzský původ a odkazuje na oblast s jejími přírodními barevnými odstíny. Výroba rumu je po generace ústředním prvkem místní identity a návštěvníci sledují, jak palírna udržuje tradiční metody, které se pojí s širším mauricijským dědictvím a řemeslnými postupy.
Návštěva obvykle trvá asi dvě hodiny a lze ji přizpůsobit vašim zájmům. Místo je otevřeno denně kromě neděle, restaurace podává místní jídla a obchod prodává lahvové rumy a ruční výrobky místních umělců.
Palírna těží ze zvláštního mikroklimatu v údolí, které podporuje růst cukrové třtiny a dává rumu jeho výraznou chuť. Limitované edice jako rum s kávou a jednosudové lahve nabízejí zážitky z degustace, které jinde nenajdete.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
