Restoran ZZ, Restaurace v Johor Bahru, Malajsie

Restoran ZZ je jednoduchá halal restaurace v Johor Bahru v Malajsii, zaměřená na tradiční malajská jídla. Uspořádání je pod širým nebem, s plastovými stoly ve stínu velkých stromů a písčitou podlahou, která místu dodává pocit vesnické zahrady.

Restaurace začala jako malé místní místo a v průběhu let se stala stálicí ve čtvrti, známou hlavně díky pokrmům z hovězích kostí. Původní doškové střechy byly časem nahrazeny plechovými, i když celkový pocit z místa zůstal stejný.

Restoran ZZ je nejznámější díky sup tulang, vývaru z hovězích kostí, který se pomalu vaří, aby získal hlubokou chuť. Pravidelní návštěvníci se často zastavují na oběd, sedí u jednoduchých plastových stolů a objednávají buď přes QR kód, nebo přímou komunikací s personálem.

Návštěva ráno nebo brzy odpoledne je dobrý způsob, jak si užít stín stromů a vyhnout se nejrušnější části oběda. Restaurace je blízko obytných oblastí a snadno dostupná pěšky nebo autem.

Název 'tulang gearbox' na menu pochází z tvaru kostí z jehněčího kolena, které připomínají staré automobilové řadicí páky. Pro mnohé pravidelné hosty název vyvolává nostalgické vzpomínky na starší vozidla a mění objednávku v malý rozhovor.