La Crêperie de Josselin, Crêperie v Paříži, Francie
La Crêperie de Josselin je bretaňská restaurace ve 14. obvodu, která podává slané galette i sladké crêpes z pohankové mouky od francouzských producentů. Podnik sídlí v tradiční budově a nabízí pečlivě sestavené menu zaměřené na regionální suroviny a klasické postupy.
Restaurace byla založena před více než pěti desetiletími Marií-Thérèse z Josselinu a Giorgiem z Itálie. Vzrostla v důležitý odkaz pro bretaňské kuchařské tradice ve městě.
Restaurace zachovává autentické bretaňské kuchařské postupy s použitím soleného másla a tradičních biligs. Tyto techniky pocházejí z generací rodinné praxe a místní tradice.
Podnik je otevřen od úterý do neděle a nabízí výběr regionálních jablečných moštů k jídlu. Návštěvníci by měli vědět, že prostor má charakteristické rysy tradiční pařížské budovy a vítá pohodové stolovníky.
Každá galette získává charakteristický křupavý okraj díky specifickému způsobu vaření a zároveň si zachovává měkký vnitřek. Tato rovnováha mezi texturou a chutí pochází z desetiletí zkušeností s přípravou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 060 přispěvatelů z celého světa.
