Bruut, Francouzská restaurace v Bruggách, Belgie
Bruut je francouzská restaurace v budově ze 17. století podél historických kanálů Brugg. Podává současnou francouzskou kuchyni připravenou moderními technikami a hosté mohou v teplejších měsících stolovat na venkovní terase.
Restaurace působí v budově ze 17. století v historickém centru Brugg, poblíž jednoho z nejstarších mostů města. Tato poloha ji umisťuje do středověkého rázu, který definuje srdce města.
Šéfkuchař Bruno Timperman klade důraz na regionální produkty a terroir ve svém vaření, často sám sbírá ingredience, aby vytvořil pokrmy, které ctí flámské kulinářské tradice se současnými interpretacemi.
Restaurace se nachází v srdci historických Brugg a je snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou. Před návštěvou je moudré provést rezervaci, zejména v oblíbených časech stolování.
Podpisové jídlo Cafuné čerpá inspiraci od rybářů, kteří přidávali kávu do vroucí vody, aby připravili květák několika způsoby. Jídlo spojuje tyto různé přípravy s chutěmi připomínajícími tradiční japonské dashi.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
