Tenebris, Místo pro stolování v Sofii, Bulharsko
Tenebris je jídelna v centru Sofie, kde celé jídlo probíhá v úplné tmě. Uvnitř malého prostoru vede krátké schodiště do úzké vstupní haly a poté do hlavní místnosti bez oken a zcela bez světla, takže hosté se při hledání talířů a příborů spoléhají pouze na hmat, čich a sluch.
Myšlenka tohoto typu podniku vznikla ve Francii v 90. letech, vytvořil ji vypravěč Michel Reilhac, a později se rozšířila do měst jako Londýn a Berlín. Přátelé v Sofii přizpůsobili model pro Bulharsko, čímž se stalo prvním stravovacím prostorem tohoto druhu na Balkánském poloostrově.
Když hosté vstoupí, hostitelé, kteří žijí s malým nebo žádným zrakem, je vedou k jejich místům a vysvětlují, jak najít sklenice, talíře a jídlo hmatem. Toto uspořádání mění běžnou večeři na sdílený rituál, kde lidé vnímají hlasy, kroky a zvuky smíchu sousedů více, než by tomu bylo v osvětlené místnosti.
Rezervujte předem, protože skupiny vstupují společně a místnost má omezený počet míst. Přijďte o něco dříve, protože telefony a jakékoli svítící předměty musí zůstat venku, a očekávejte, že strávíte asi dvě hodiny pomalým pohybem s pomocí personálu.
Po jídle dostanou hosté fotografie každého jídla, které snědli, aby mohli porovnat své slepé odhady s tím, jak talíře skutečně vypadaly. Některé dezerty přicházejí v malých sklenicích, které se mají držet blízko u obličeje, což umožňuje teplu a vůni odhalit přísady před prvním soustem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
