Konoba Varoš, Restaurace ve čtvrti Varoš, Split, Chorvatsko
Konoba Varoš je restaurace ve staré čtvrti Varoš ve Splitu v Chorvatsku, ukrytá v úzké uličce poblíž Marmontovy ulice. Podává tradiční dalmatské jídlo, například maso pečené na pece a čerstvé ryby nebo mořské plody z Jaderského moře, a má místa k sezení uvnitř i v uličce.
Slovo konoba v dalmatské tradici označuje jednoduchou sklepní hospodu, kde se po dni práce scházeli rybáři a dělníci. Tato restaurace vychází ze stejné tradice a po mnoho let slouží jako místo setkávání pro obyvatele Varoše.
Uvnitř Konoby Varoš visí ze stropu rybářské sítě, což odkazuje na dlouhé spojení města s mořem. Místo přitahuje místní i návštěvníky, kteří chtějí opravdovou chuť každodenního dalmatského života.
Restaurace se nachází v klidné boční uličce a je snadno dostupná pěšky ze starého města Splitu. V rušných obdobích, zejména v poledne, je dobré si předem rezervovat stůl.
Peka, těžká kovová nebo hliněná kopule umístěná nad žhavými uhlíky, je jednou z nejstarších metod vaření v Dalmácii a dodává masu pomalou křehkost, kterou je jinak těžké napodobit. Objednání obvykle vyžaduje předchozí upozornění, protože příprava trvá několik hodin.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
