Kantinon, Restaurace v Rovinji, Chorvatsko
Kantinon je tradiční restaurace v staré kamenné budově u přístavu v Rovinji v Chorvatsku. Uvnitř najdete dlouhé dřevěné stoly, staré vinné sudy a jednoduchou rustikální jídelnu, která se otevírá na terasu s výhledem na lodě a staré město.
Budova začala jako vinný sklep, používaný pro skladování a sdílení místních vín dlouho předtím, než se stala místem k jídlu. Postupem času byla přeměněna na restauraci, která si zachovala staré kamenné zdi a interiér lemovaný sudy, zatímco přesunula svůj důraz na regionální mořskou kuchyni.
Menu vychází ze starých rybářských receptů, s pokrmy jako carpaccio z bílé ryby, brodetto a talíři istrijské prosciutto a sýra podávanými na dřevěných prknech. V rohu jídelny stále stojí vinné sudy, připomínka, že tento sklep kdysi skladoval místní vína.
Místo je dostupné pěšky z hlavních ulic starého města a je otevřeno přibližně od poledne do pozdního večera. Protože terasa směřuje k vodě, stůl venku vám při jídle poskytne přímý výhled na přístav.
Můžete sledovat kuchaře při práci přes otvor do kuchyně, což poskytuje přímý pohled na to, jak se zachází s mořskými plody. Stejná místnost také uchovává staré vinné sudy, takže váš stůl stojí mezi předměty, které kdysi uchovávaly vína pro město.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
