Cottocrudo, Italská restaurace se střešní terasou v Praze, Česká republika
Cottocrudo je italská restaurace v hotelu Four Seasons, která nabízí moderní kuchyni zaměřenou na vařené i syrové pokrmy. Sezónní střešní terasa poskytuje výhledy na Vltavu a Staré Město.
Restaurace působí v hotelu Four Seasons, který nese roli Prahy jako křižovatky evropských kultur. Město samo po staletí sloužilo jako místo, kde se setkávají a mísí různé kulturní vlivy.
Restaurace čerpá z tradic jihoitalské kuchyně, přičemž je zakořeněna v mezinárodní gastronomické kultuře Prahy. Hosté zažívají, jak se globální kulinářské styly staly součástí každodenního života v tomto kosmopolitním městě.
Restaurace se nachází v centru Starého Města a je snadno dostupná pěšky, terasa je v provozu během teplého počasí. Hosté by měli vědět, že střecha je sezónní a zavírá se během deště nebo chladného počasí.
Šéfkuchař připravuje pokrmy, které spojují tradiční italské recepty s překvapivými surovinami, jako jsou ručně vyráběné těstoviny s květy cukety. Takové detaily ukazují, jak jsou klasické přípravy přehodnocovány v moderním kontextu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
