Beef Bar, Restaurace a grilovna v Staré Město, Praha, Česká republika
Beef Bar je restaurace a grilovna v ulici Na Perštýně v pražském Starém Městě, která podává jihoamerické hovězí maso, empanadas a newyorské pastrami. Místnost má moderní industriální vzhled s oddělenými částmi pro bistro a bar-gril, a menu zahrnuje také domácí klobásy a ryby pro ty, kteří se vyhýbají červenému masu.
Podnik vznikl z jednoduché myšlenky zformované v devadesátých letech, kdy jeho zakladatelé cestovali po Jižní Americe a rozhodli se přinést tuto masovou tradici do Prahy. Od té doby se stal stálou adresou pro grilované hovězí a pastrami ve Starém Městě, přičemž si zachovává stejný rodinný přístup k zásobování.
Majitelé začali dovážet maso z Uruguaye a Argentiny v devadesátých letech po návštěvě těchto zemí, a toto jihoamerické spojení stále formuje menu. Vína z malých rodinných vinařství v regionech, jako je Mendoza a Rio Negro, se podávají spolu s jídlem, a mnoho ingrediencí lze koupit u pultu a vzít domů.
Bistro a bar-gril mají mírně odlišnou otevírací dobu, přičemž grilovací místnost zůstává otevřená déle do večera. Je rozumné rezervovat předem, protože místo se známé plní, zejména o víkendech, kdy hrají hudebníci.
Vedle jihoamerických řezů kuchyně podává sendvič s pastrami připravený podle vlastního receptu. Menu také páruje české pivo, jako je Matuška, s masem, což je místní dotek, který návštěvníci často objeví až po usednutí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
