Le Figuier de St Esprit, restaurace v Antibes ve Francii
Le Figuier de St Esprit je restaurace s jemným stolováním v centru Antibes, která sídlí v obnovené budově s dospělým fíkovníkem rostoucím na dvoře. Podnik nabízí osmichodové degustační menu, kde každý chod vychází z místních a sezónních surovin z okolního regionu.
Christian Morisset založil tuto restauraci v Antibes a přeměnil tradiční francouzský dům na významnou kulinářskou destinaci. Podnik následně získal uznání v průvodci Michelin a stal se vytříbenou gastronomickou adresou.
Kuchyně ctí středomořské tradice prostřednictvím vytříbených francouzských technik a staví mořské plody a sezónní suroviny do srdce každého chodu.
Restaurace je otevřena v pondělí a od čtvrtka do neděle, přičemž pro večeři je nutná rezervace s předstihem. Očekává se elegantní oblečení a návštěvníci by měli dorazit v určený čas usednutí.
Degustační menu nabízí signature chod z kambaly pokrytý krustou z brambor a černého lanýže, zakončený telecím jus. Tato kreace odhaluje osobní rukopis šéfkuchaře a ukazuje, jak se místní suroviny mohou spojit překvapivými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
