Les Affranchis, Restaurace ve 12. obvodu Paříže, Francie
Les Affranchis je restaurace na Avenue Daumesnil ve 12. obvodu Paříže, kousek pěšky od Gare de Lyon a Coulée Verte. Uvnitř jsou stěny pokryté starými fotografiemi a vintage předměty, které stojí vedle modernějších prvků, což jídelně dodává vrstvený, obydlený dojem.
Budova na Avenue Daumesnil nese stopy své minulosti, viditelné na starých černobílých fotografiích nyní vystavených uvnitř restaurace. Samotná avenue se v průběhu desetiletí změnila z průmyslové oblasti na smíšenou čtvrť s obchody, parky a bývalou železniční tratí nyní známou jako Coulée Verte.
Název "Les Affranchis" znamená ve francouzštině "osvobození", což dává místu tón lehkosti a nezávislosti, který se projevuje i při jídle tam. Místní z 12. obvodu sem chodí ve všední večery stejně jako o víkendech a berou to jako běžné místo, ne zvláštní příležitost.
Restaurace otevírá brzy ráno a zůstává otevřená do pozdních nočních hodin od pondělí do neděle, což ji činí flexibilní pro různé plány během dne. Rezervace je dobrý nápad, zejména o víkendech a během večerní špičky, protože místo se rychle zaplní.
Chléb používaný na burgery pochází z nedaleké pekárny vybrané pro svou kvalitu, malý detail, kterého si většina hostů všimne, jen když se zeptá. Tento druh pozornosti k místním surovinám prostupuje celým menu, i když se o něm zřídka mluví.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
