Au Vieux de la Vieille, Restaurace a estaminet v Lille ve Francii
Au Vieux de la Vieille je restaurace a estaminet v srdci Lille ve Francii s dřevěným nábytkem, starými trámy a zdmi pokrytými předměty a obrazy z minulosti. Menu se zaměřuje na tradiční jídla z regionu Nord, jako je carbonnade flamande, welsh au maroilles a dezerty jako speculoos mousse nebo vafle.
Estaminet jako typ místa setkávání má kořeny ve vlámské tradici severní Francie a po staletí byl běžnou součástí každodenního života ve městech, jako je Lille. Au Vieux de la Vieille pokračuje v této tradici ve čtvrti, která patří ke starému městskému jádru.
Au Vieux de la Vieille je tradiční estaminet, typ staré krčmy zakořeněné ve vlámské kultuře, která se kdysi nacházela po celé severní Francii. Dnes můžete tuto tradici vidět na dřevěném nábytku, starých předmětech na zdech a způsobu, jakým lidé prodlužují své jídlo a mluví s personálem.
Restaurace se nachází na Rue des Vieux Murs, v centrální a pěší části Lille, takže je snadné ji zařadit do procházky starým městem. Rezervace předem je dobrý nápad, protože místo je známé a bývá plné při obědě a večeři.
Welsh au maroilles na menu kombinuje dvě tradice: Welsh rarebit a maroilles, jeden z nejstarších sýrů v severní Francii. Toto jídlo ukazuje, jak kuchyně regionu Nord absorbovala vnější vlivy a proměnila je v něco místního.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 913 přispěvatelů z celého světa.
