Comptoir de la Gastronomie, Francouzská restaurace a obchod s lahůdkami v Paříži, Francie
Comptoir de la Gastronomie je francouzská restaurace a obchod s lahůdkami na rue Montmartre v centru Paříže. Prostor má dřevěné průčelí a staromódní interiér s pokladnou, masnickými háky a dubovými policemi, zatímco dílna pod obchodem slouží k výrobě foie gras, uzeného lososa a charcuterie přímo na místě.
Obchod byl založen v roce 1894 a v roce 1989 Dominique Loï převzal velkoobchod s foie gras na této adrese, aby vytvořil současný podnik. Jeho dvě dcery později pokračovaly v rodinném obchodu, zachovaly dřevěné průčelí a obchodního ducha ulice a v roce 2017 aktualizovaly interiér.
Staré obchodní pulty a dřevěné průčelí odkazují na nedalekou bývalou tržní čtvrť Les Halles, kde kdysi pouliční obchodníci živili město. Dnes toto místo udržuje tuto památku při životě každodenní přípravou francouzských klasik charcuterie a kolemjdoucí mohou před vstupem dovnitř sledovat dění okny.
Obchod je otevřen většinu dní od dopoledne do večera, zatímco restaurace přijímá hosty od úterý do soboty kolem poledne a pozdě do večera. Během otevírací doby restaurace můžete vstoupit k pultu s lahůdkami pro poslední nákupy a rezervace stolů pro skupiny je třeba provést s předstihem.
Pod obchodem je vyhrazená dílna, kde charcutiéři připravují foie gras, uzeného lososa a další uzené výrobky prodávané a podávané v horním patře. Díky tomu je to jedno z mála míst v okolí, kde si nakupující mohou koupit čerstvé výrobky vyrobené ve stejné budově, ve které stojí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 982 přispěvatelů z celého světa.
