L'Entretemps, Restaurace v Montpellier ve Francii

L'Entretemps je restaurace v Montpellier s moderním interiérem, který v celém prostoru pro hosty kombinuje dřevěný nábytek a současné osvětlení. Prostor je navržen tak, aby působil otevřeně a přívětivě, přičemž přírodní materiály vyvažují elegantní designové prvky.

Restaurace přeměnila tradiční budovu v Montpellier na moderní stravovací prostor. Tato přeměna odráží, jak jsou starší stavby ve městě upravovány pro současné využití.

Restaurace odebírá suroviny od místních producentů v Languedoc-Roussillon a ve svých pokrmech klade důraz na středomořské chutě. Místní suroviny tvoří základ menu a určují, jak kuchyně přistupuje k vaření.

Restaurace je snadno dostupná a nachází se v blízkosti dalších zajímavých míst ve městě. Vyplatí se ověřit si polohu předem a počítat s tím, že návštěvnost se může lišit podle ročního období.

Personál každé ráno navštěvuje místní trhy, aby vybral suroviny pro měnící se předkrm podávaný ke každému stolu. Každý host dostane ručně vyrobený a personalizovaný malý pokrm, který zahájí jídlo.