Bistrot Coco, Restaurace ve Štrasburku, Francie
Bistrot Coco je restaurace ve Štrasburku, která podává francouzskou kuchyni v prostoru s leštěnými dřevěnými stoly a přiznanými kamennými zdmi. Velká okna zaplavují jídelnu denním světlem a vytvářejí otevřené prostředí pro stolování.
Budova pochází z počátku 20. století a zachovává prvky tradiční alsaské architektury, zejména svou hrázděnou konstrukci. Přeměna na restauraci zachovala tyto starší stavební prvky a zároveň modernizovala vnitřní prostory.
Název odráží francouzskou tradici stolování, což se projevuje v tom, jak kuchyně denně odebírá suroviny z místních trhů. Při jídle můžete pozorovat, jak se alsaské suroviny mění na klasická i vynalézavá jídla.
Restaurace je otevřena v určitých hodinách oběda a večeře v určité všední dny. Před návštěvou je dobré si ověřit otevírací dobu, protože se může lišit podle dne.
Kuchyně připravuje šestichodové vegetariánské degustační menu, které se každý měsíc mění podle nabídky místního trhu. Menu sleduje roční období a zdůrazňuje čerstvě sklizené suroviny.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
