Fezi, Francouzská restaurace ve čtvrti Centre, Rennes, Francie
Fezi je francouzská restaurace ve čtvrti Centre v Rennes na Avenue Sergent Maginot, kterou vede šéfkuchař Cedric Bruneau. Kuchyně získává čerstvé suroviny z místních trhů a od regionálních producentů v celé Bretani.
Restaurace si vybrala své jméno z jazyka gallo v Bretani, čímž navázala spojení s jazykovou minulostí regionu. Tato volba názvu ukazuje ocenění místního dědictví a kulturních kořenů.
Název pochází z jazyka gallo, kterým se mluví v Bretani, kde Fezi znamená domácí a odráží spojení restaurace s místním dědictvím. Tato jazyková volba utváří, jak prostor působí a jak jsou jídla prezentována hostům.
Restaurace otevírá na oběd od pondělí do středy a na večeři od čtvrtka do soboty, přizpůsobuje svůj rozvrh různým preferencím hostů. Naplánujte svou návštěvu podle toho, který den v týdnu vám nejlépe vyhovuje.
Menu se pravidelně mění podle toho, jaké suroviny jsou k dispozici od místních dodavatelů, což znamená, že hosté při každé návštěvě objeví jiná jídla. Kreace jako syrové ryby s červenou řepou a citrusy, podávané s naturálními a biodynamickými víny, odhalují experimentální přístup kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
