Afaria, Francouzská restaurace v 15. obvodu, Paříž, Francie.
Afaria je francouzská restaurace v 15. obvodu, která podává jihozápadní francouzskou kuchyni v příjemném prostoru s velkým společným stolem u vchodu. Tento sdílený stůl vybízí hosty k tomu, aby jedli společně, a vytváří místo setkávání pro lidi, kteří chtějí jíst ve skupině.
Místo převzaly v roce 2013 Ludivine Merlin a Frédérique Alonzo, které nahradily bývalé Bistrot du Sud-Ouest, jež zde stálo předtím. Tento přechod znamenal začátek jeho současné identity jako aktivního místa setkávání pro francouzské stolování.
Restaurace ctí francouzské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako je kachní confit a magret, ve spojení s pečlivě vybranými regionálními víny. Tato jídla odrážejí gastronomickou identitu jihozápadní Francie a souvisí s tím, jak místní jedí ve čtvrti.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty s obědy a večeřemi, v neděli zůstává zavřená pro pravidelný rytmus. Malé talíře vhodné ke sdílení usnadňují prozkoumat menu a vyzkoušet různé pokrmy, aniž byste se museli zavázat k velkým porcím.
Menu nabízí francouzské tapas, neobvyklý přístup k francouzskému stolování s malými porcemi charcuterie a sýrů. Tento přístup spojuje francouzskou gastronomii s moderním způsobem sdílení a ochutnávání malých soust.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
