Sources, Francouzská restaurace v Nantes ve Francii
Sources je francouzská restaurace v Nantes s odhalenými kamennými zdmi, barem ze světlého dřeva, skandinávskými židlemi a kulovými světly. Jídelna spojuje jednoduché moderní prvky s teplými materiály a přirozeným světlem.
Šéfkuchaři Ingrid Deffein a Guillaume Decombat otevřeli tuto restauraci po setkání na škole Ferrandi v Paříži. Přinesli své společné kulinářské vzdělání a vizi, aby založili vlastní projekt v Nantes.
Restaurace odebírá suroviny od místních producentů, včetně zeleniny z Les Vergers du Bois Macé a ryb ze Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Tento závazek utváří přístup kuchyně ke každému jídlu a to, co ochutnáte na talíři.
Restaurace je otevřena v úterý večer, od středy do soboty na oběd i večeři. Nejlepší je rezervovat předem, abyste měli jistotu stolu.
Sommelier Denis Luriot sestavuje pečlivě vybranou kolekci naturálních vín pocházejících především z Francie a dalších vinařských oblastí. Tato vína jsou vybírána tak, aby doplnila chutě každého podávaného jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
