La Source, Restaurace ve 20. obvodu, Paříž, Francie
La Source je bistro v ulici Rue du Surmelin ve 20. obvodu Paříže, v světlém a jednoduše zařízeném prostoru. Podává měnící se obědové menu s masem, rybami a vegetariánskými možnostmi, plus sdílené talíře ve večerních hodinách, vše připravené doma z sezónních surovin.
Prostor byl dříve domovem staré kavárny zvané Le Quinze, která fungovala roky pod známou značkou piva. Když nový tým převzal, kompletně zrekonstruovali interiér a přesunuli koncept směrem k sezónnímu bistru zaměřenému na domácí vaření.
La Source nese své jméno podle řeky Surmelin, která protéká oblastí a dokonce má vodní nádrž na ulici venku. Toto spojení s vodou utváří identitu restaurace, odráží se v zaměření na sezónní vaření a přírodní vína.
Bistro je otevřeno denně od časného rána do pozdní noci, takže je snadné se zastavit téměř v kteroukoli hodinu dne. Terasa je obrácena od provozu, což činí stravování venku pohodlnější.
Kuchyni v La Source vedou výhradně ženy: Suzanne, samouká kuchařka, a její kolegyně Louise připravují všechna jídla. Menu se často mění a ve středu a pátek je speciální odpolední svačina pro děti.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
