Huaso, Restaurace v Rennes ve Francii.
Huaso je chilská restaurace v Rennes, která podává ceviche a empanadas připravené z sezónních surovin z místních trhů a od malých producentů. Prostor zabírá bývalý kadeřnický salon a vytváří útulné prostředí pro hosty.
Restaurace byla otevřena v bývalém kadeřnickém salonu, místě, kde si majitel Ivan nechal poprvé ostříhat vlasy po přestěhování z Chile do Rennes. Tato přeměna spojuje osobní cestu majitele se současným kulinářským počinem.
Na stěnách visí fotografie z Valparaísa, města na seznamu světového dědictví UNESCO, kde majitelé dříve provozovali kuchyni. Tyto snímky vytvářejí vizuální spojení s jihoamerickými kořeny místa.
Podnik zahrnuje část specializovaného obchodu s chilskými produkty a víny od malých producentů, což umožňuje prohlížení před jídlem nebo po něm. Večerní návštěvy jsou nejlepší, když je k dispozici plné kulinářské menu.
Majitel Ivan přišel do Rennes z druhého konce světa z osobních důvodů a přeměnil tento prostor v most mezi dvěma místy. Každodenní přítomnost produktů od jihoamerických malých producentů ukazuje, jak se osobní příběhy stávají součástí charakteru místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
