L'Gaïette, Restaurace v Lille ve Francii
L'Gaïette je restaurace v ulici Rue Masséna v Lille, která podává regionální jídla ze severní Francie. Interiér má dřevěné stoly, keramické podlahy a vitráže z počátku 20. století.
Restaurace čerpá z tradice estaminetů, malých hospod, které byly běžné v dělnických komunitách severní Francie od 19. století. Většina těchto míst se v průběhu desetiletí zavřela a jen hrstka si zachovala původní prostředí a recepty.
L'Gaïette navazuje na tradici starých estaminetů severní Francie, sousedských míst, kde se dělníci scházeli u jídla a piva. Vitráže, hornická lampa a vystavené staré sklenice jsou součástí tohoto příběhu.
Restaurace je krátkou procházkou od tržnice v Lille a snadno dostupná pěšky nebo veřejnou dopravou. Na večery a víkendy, nebo pro skupiny a zvláštní příležitosti, je dobré si rezervovat předem.
Hranolky se smaží v hovězím tuku podle starého místního zvyku, nikoli v rostlinném oleji. Dezert zvaný Ch'tiramisu nahrazuje obvyklé piškoty kořeněnými sušenkami, malý detail, který překvapí mnoho prvních návštěvníků.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 774 přispěvatelů z celého světa.
