Le Maquis, Restaurace ve starém Nice ve Francii
Le Maquis je restaurace ve starém Nice, která se specializuje na korsická a provensálská jídla. Jídelna má krb a prosklený strop, který prostor zaplňuje přirozeným světlem.
Restaurace byla založena před více než dvěma desetiletími a stala se strážcem středomořské kulinářské tradice. Nachází se v tradiční uličce poblíž katedrály Saint Reparata, což ji hluboce ukotvuje v minulosti čtvrti.
Restaurace odráží kuchařské techniky a chutě zakořeněné na Korsice a v Provence, přičemž tato tradice je viditelná v každém chodu. Stravující zažívají jídla připravená metodami předávanými po generace v regionu.
Hosté mohou provádět rezervace v pondělí a od čtvrtka do neděle, s poledními menu za rozumné ceny. Večerní hodiny jsou od 19:00 do 22:00, takže je užitečné naplánovat rezervaci podle toho.
Kuchyně připravuje jídla jako rizoto z parmice nachové s omáčkou bouillabaisse a kaštanové suflé, kombinace, které se jinde vyskytují jen zřídka. Tyto výtvory ukazují, jak lze místně dostupné suroviny míchat neočekávanými způsoby.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 905 přispěvatelů z celého světa.
