La Passerelle, Francouzská restaurace v Angers ve Francii
La Passerelle je francouzská restaurace v Jardin d'Eblé, která odebírá sezónní produkty prostřednictvím krátkých dodavatelských řetězců. Moderní interiér s černobílou šachovnicovou podlahou vytváří jednoduché a vytříbené prostředí pro stolování.
Restaurace byla otevřena poblíž nové lávky v Angers, která spojuje centrum města s rozvíjející se čtvrtí Jardin d'Eblé. Tato poloha odráží její roli při propojování dvou částí města.
Kuchyně odebírá od místních producentů z Anjou a reinterpretuje tradiční francouzské pokrmy moderními kuchařskými technikami. Tento závazek k regionálním surovinám utváří to, co každý den vidíte na menu.
Restaurace vítá přibližně padesát hostů od úterý do soboty v intimním prostředí. Jedno menu s předkrmem, hlavním chodem a dezertem se nabízí za pevnou cenu.
Šéfkuchař kombinuje neočekávané suroviny, jako je ananas a chřest, v dezertech, což přináší hravá překvapení do francouzských klasik. Tato spojení nabízejí svěží pohled na známé chutě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
