Le balaou, Restaurace v La Couarde-sur-Mer ve Francii
Le Balaou je malá jídelna na ostrově Ré, ukrytá v tiché ulici La Couarde-sur-Mer. Jeho skromné průčelí se otevírá do místnosti s dřevěnými stoly a jemným světlem, kde ve vzduchu visí vůně grilovaných ryb a bublajících vývarů.
Než se z budovy stalo místo k jídlu, sloužila malým rybářským rodinám, které ukládaly sítě a třídily ranní úlovek poblíž. Na konci dvacátého století byla přeměněna na stravovací zařízení a zachovala si nízký strop a silné zdi staré rybářské kůlny.
Jméno na ceduli odkazuje na místní plachetnici, která byla kdysi na tomto pobřeží běžná, a na jídelním lístku si všimnete jejích malých kreseb. Hosté obvykle mluví tiše a tempo obsluhy sleduje pomalý rytmus vesnice, nikoli městské restaurace.
Vstup je z ulice po jednom nízkém schodu a dveře jsou úzké, takže velká zavazadla je nejlepší nechat v ubytování. Nejrušněji je tu večer a krátká procházka od břehu usnadňuje příchod pěšky.
Malé okno u posledního stolu stále hledí na starý dvůr, kde se kdysi spravovaly sítě, a někteří hosté si myslí, že je to dekorace. Pokud přijdete na oběd, můžete slyšet kuchaře vyvolávat objednávku místním názvem pro rybu, která se na tištěných jídelních lístcích jinde neobjevuje.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
