Vingt4, Restaurace v Nice, Francie
Vingt4 sídlí na adrese 24 Rue Alphonse Karr a vaří středomořská jídla s čerstvými sezónními surovinami, vyhýbá se mrazničkám, mikrovlnným troubám a vakuovým strojům. Kuchyně se spoléhá na jednoduché techniky s vlastníma rukama, nikoli na moderní kuchyňské přístroje.
Místo čerpá z tradiční francouzské bistro kultury a udržuje při životě metody a techniky vaření předávané po generace. Toto spojení s klasickou francouzskou kuchyní určuje, jak dnes funguje.
Restaurace reaguje na to, jak lidé dnes jedí, tím, že nabízí bezlepkové a vegetariánské možnosti, a přitom zůstává věrná francouzským kuchařským standardům.
Restaurace má otevřeno v různé časy podle dne, takže předchozí kontrola pomůže naplánovat návštěvu. Díky centrální poloze se tam snadno dostanete pěšky, i když najít parkování v okolí může být obtížné.
V pátek a sobotu večer restaurace podává speciální hovězí žebro, které zrálo 30 až 45 dní a vyžaduje předchozí rezervaci. Tento pokrm osloví ty, kteří si užívají hluboké masové chutě a tradiční francouzské metody přípravy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
