Babel, Restaurace v Belleville, Paříž
Babel je restaurace ve čtvrti Belleville ve 20. obvodu Paříže, umístěná pod skleněnou střechou, která naplňuje jídelnu přirozeným světlem. Menu sestavili místní kuchaři Sofiane Sadi Haddad a Haitham Karajay, kteří nabízejí štědré pokrmy určené ke sdílení.
Babel byl otevřen jako součást hotelu, který vznikl v budově v pěší ulici v Belleville. Čtvrť byla dlouho místem, kde se vedle sebe usazovaly různé komunity, což formovalo identitu oblasti, kterou dnes návštěvníci vidí.
Babel sídlí v Belleville, čtvrti, kde pouliční umění, halal řeznictví a košer obchody sdílejí stejný blok. Menu odráží tuto směs, s pokrmy inspirovanými různými částmi světa a určenými ke sdílení u stolu.
Restaurace se nachází v klidné ulici, kterou využívají hlavně chodci, takže příchod pěšky z nejbližší stanice metra je snadný. Návštěva uprostřed týdne bývá klidnější než o víkendu, kdy čtvrť přitahuje více lidí.
Hotel, ve kterém se restaurace nachází, má výtah vyzdobený velkou inkoustovou kresbou na skle zobrazující výjevy z Babylonské věže. Název místa není jen odkazem na čtvrť, ale je přítomen i v samotné budově.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
