Les Marches, Francouzská restaurace v Paříži ve Francii
Les Marches je francouzská restaurace v 16. obvodu Paříže, blízko Palais de Chaillot. Uvnitř má místnost dřevěné obložení, červené lavice a stoly s bílými ubrusy, zatímco kuchyně podává tradiční jídla z masa a sezónních surovin.
Restaurace byla otevřena v 70. letech 20. století ve čtvrti, která byla tehdy přetvářena poválečnými stavebními projekty poblíž Trocadéra. Svůj název a velkou část původního interiéru si zachovala i po několika změnách majitelů.
V poledne sem přichází dav úředníků a sousedů v důchodu, kteří mezi chody mluví tiše, což místu dává nádech soukromého klubu. Číšníci oslovují mnoho hostů jménem a rytmus obsluhy sleduje tempo rozhovoru, ne hodiny.
Rezervujte stůl předem, zejména na večeři, protože se místnost rychle zaplní místními a stálými hosty. Vchod je v tiché boční ulici a jídelna je uspořádána v jedné úrovni, takže je snadné se po usednutí pohybovat mezi stoly.
Věšáky na kabáty u vchodu mají tvar stříbrných knoflíků ze starých vycházkových holí a stálí hosté si na ně stále věší bundy, aniž by je někdo vyzval. Úzký servírovací otvor spojuje jídelnu s kuchyní a nechává zvuk syčícího másla doléhat ke stolům těsně před tím, než přijdou talíře.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
