DokiDoki, Restaurace v 1. obvodu, Paříž, Francie
DokiDoki je restaurace v 1. obvodu Paříže, poblíž Louvru, specializující se na japonské ruční rolky. Každá rolka se připravuje z křupavé mořské řasy nori, teplé rýže a čerstvé ryby nebo zeleniny, připravuje se před hostem a jí se okamžitě rukama.
DokiDoki vznikl jako součást vlny japonských barů s ručními rolkami, které se v Paříži uchytily v posledních letech. Koncept vychází z neformální japonské barové tradice rychlého podávání čerstvě připravených rolek přes pult.
Název DokiDoki pochází z japonštiny a označuje zvuk vzrušeného tlukotu srdce. Při sezení u pultu mohou hosté sledovat, jak kuchaři připravují každou rolku na objednávku, což dodává jídlu živý a praktický nádech.
Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech nebo pro zvláštní příležitosti, protože prostor je malý. Restaurace je snadno dostupná pěšky z okolních památek 1. obvodu.
DokiDoki také nabízí cateringovou službu, kdy kuchař přijede přímo na soukromou akci nebo domů a připraví rolky na místě. Kromě pobočky v 1. obvodu se koncept rozšířil do několika dalších míst po Paříži a do nedalekého předměstí Neuilly-sur-Seine.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
