Bouillon A, Francouzská restaurace v Grenoblu, Francie
Bouillon A je francouzská restaurace v Grenoblu, která podává domácí kuchyni v prostředí inspirovaném 50. a 60. lety. Kulatá světla, kožené lavice, velké dřevěné stoly, obložené stěny a vysoké stropy dodávají jídelně uvolněný a jednoduchý vzhled.
Koncept bouillon sahá k dlouhé francouzské tradici jednoduchých a cenově dostupných jídelen, které se poprvé objevily v Paříži v 19. století, aby nasytily dělníky a obyčejné obyvatele města. Bouillon A přináší tohoto ducha do Grenoblu dnes, pod vedením šéfkuchaře Christopha Ariberta.
Bouillon A staví regionální suroviny do centra svého menu a spolupracuje s místními producenty na obměně jídel podle ročních období. Jídla jako ravioli z Royans s kozím sýrem nebo pečený sýr Saint-Marcellin s horským medem odrážejí kuchařské tradice oblasti Dauphiné.
Restaurace podává celé menu nepřetržitě od 11 hodin dopoledne do 11 hodin večer, takže není třeba plánovat kolem pevných časů jídel. Rezervace není nutná, což usnadňuje spontánní návštěvu.
Menu je k dispozici také jako jídlo s sebou, takže hosté si mohou vaření vychutnat doma, pokud dávají přednost. K dispozici je sommelier, který navrhne párování vín, což je nečekaný prvek pro místo s tak neformálním prostředím.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
