Wasabi, Japonská restaurace v centru Grenoblu ve Francii
Wasabi je japonská restaurace v centru Grenoblu ve Francii s jednoduchou fasádou a malou jídelnou plnou dřevěných stolů a jemného osvětlení. Za vchodem visí na stěnách několik japonských dekorací, zatímco na pultu jsou podnosy s čerstvými rybami, které čekají na nakrájení na sushi a sashimi.
Restaurace byla otevřena v roce 2005 v Bourges, než byla přidána druhá pobočka v Grenoblu. Přesun do centra Grenoblu přinesl stejné menu a přístup k vaření do menší jídelny ve městě.
Místnost plyne mírným tempem, hosté tiše mluví nad talíři sushi a miskami ramen, zatímco personál se pohybuje mezi stoly a pultem. Vzadu otevřený prostor pro přípravu poskytuje jasný pohled na ruce, které tlačí rýži a aranžují ryby, a mění každou objednávku v malou ukázku japonské techniky.
Jídelna je kompaktní, takže příchod brzy nebo návštěva mimo nejrušnější obědové a večerní hodiny usnadní najít místo k sezení. Poloha blízko centrálních ulic znamená, že můžete dojít z většiny nedalekých obchodů a zastávek tramvají bez zmatků.
Objednávky sushi jsou zde aranžovány s důrazem na přirozenou barvu každé ryby, přičemž na talíři zůstávají široké mezery místo těsného skládání kusů k sobě. Prezentace následuje japonský zvyk vyvažovat jídlo s prázdným povrchem kolem něj, takže se jídlo mění, jak jíte.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
