Olive & Artichaut, Středomořská restaurace ve Vieux Nice ve Francii
Olive & Artichaut je středomořská restaurace ve Vieux Nice s otevřenou kuchyní, kde šéfkuchař Thomas Hubert připravuje jídla z čerstvých surovin od místních producentů. Jídelní prostor pojme omezený počet hostů, kteří mohou po celou dobu jídla sledovat vaření.
Restauraci založili Aurélie Marion a Thomas Hubert, kteří se poznali jako absolventi Lycée Paul Augier v Nice. Oba společně uvedli svou sdílenou vizi v život otevřením tohoto podniku.
Restaurace ukazuje středomořské tradice prostřednictvím volby surovin od místních producentů a způsobů vaření z Francouzské riviéry. Hosté mohou sledovat, jak se tyto produkty denně připravují v otevřené kuchyni.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty, oběd podává mezi 12:00 a 14:00 a večeři od 19:00 do 22:00. Prostor je plně přístupný pro hosty s pohybovými potřebami.
Restaurace provozuje mobilní cateringovou službu s využitím speciálně upraveného jízdního kola k rozvozu jídel po Nice. Tento netradiční způsob doručování přináší jídlo restaurace přímo na různá místa ve městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 052 přispěvatelů z celého světa.
