Ploc, Francouzská restaurace ve 20. obvodu, Paříž, Francie
Ploc je francouzská restaurace ve čtvrti Ménilmontant ve 20. obvodu Paříže. Malý prostor má před vchodem dlážděnou terasu, bar natřený v odstínech modré, starožitný nábytek a velké talíře s květinovým vzorem používané k servírování.
Restauraci otevřeli dva kuchaři, kteří dříve pracovali na jiných místech ve čtvrti, včetně La Vierge. Projekt spojil Lisu Rufi pro obědovou službu a Connora McGratha pro večery, každý s vlastním přístupem k jídlu.
Název restaurace je onomatopoie: napodobuje zvuk, který vydá láhev při otevření. Tato hravá myšlenka se přenáší do nápojového lístku, kde jsou lahve vybírány ve stejném duchu.
Restaurace se nachází v srdci Ménilmontant a je snadno dostupná pěšky z nedalekých stanic metra. Nabídka oběda a večeře se od sebe značně liší, takže je dobré předem se rozhodnout, které služby se chcete zúčastnit.
Večer se podává tatarák z mušlí s rebarborovým kompotem a hranolky z celeru ve tvaru sirek, to vše na stejných velkých květinových talířích jako v poledne. Navzdory malé velikosti místa vedou dvě různé kuchařky obědovou a večerní službu s oddělenými menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
