Caneton, Francouzská restaurace v centru Rennes ve Francii
Caneton je francouzská restaurace v centru Rennes s tradičním průčelím z červené žuly, zinkovým pultem a jídelnou s vrzajícími dřevěnými podlahami na Quai Lamennais. Prostor spojuje klasické francouzské recepty s místními surovinami v těsném uspořádání.
Caneton založili Pierre Clolus z restaurace L'Ambassade a Noa Guindeuil, aby znovu objevili klasické francouzské recepty s moderním přístupem. Oba spojili zkušenosti z různých kulinářských prostředí, aby vytvořili něco svěžího.
Restaurace odráží francouzské kuchařské tradice prostřednictvím jídel, jako je farmářská vepřová caillette, kachní confit a domácí vanilkové krémové dezerty, které se pravidelně objevují na menu.
Restaurace má omezenou otevírací dobu ve všední dny s odlišným časem pro oběd a večeři, zatímco o víkendu začíná provoz večer. Je moudré plánovat předem, protože prostor je malý a rychle se zaplní.
Vinný lístek se zaměřuje na organická a přírodní vína pečlivě vybraná od menších producentů. Tento výběr podtrhuje závazek k volbě místních a řemeslných produktů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
