Petit Naka, Japonská restaurace ve 20. obvodu, Paříž, Francie
Petit Naka je malá japonská restaurace ve 20. obvodu Paříže, poblíž náměstí Place Gambetta. Menu zahrnuje klasická jídla jako sushi, sashimi, misky s rýží donburi, ramen, gyoza, kuře kara-age, salát wakame a japonské dezerty jako dorayaki a daifuku.
Restauraci založil šéfkuchař Osamu Nakagawa, původem z Hokkaida, který strávil asi deset let vařením v Tokiu, než se v roce 1981 přestěhoval do Francie. Svou první pařížskou pobočku otevřel kolem roku 2000 poblíž stanice metra Jourdain a později se rozšířil na další adresy včetně 11. a 20. obvodu.
Stěny zdobí obrázky z filmů Miyazakiho, zejména postavy Totoro, což dodává prostoru hravý nádech, který oslovuje děti i dospělé. Tento dotek japonské animační kultury dělá z jídelny místo osobní a obydlené, nikoli generické.
Restaurace je malá, proto je dobré si rezervovat předem, zejména na večeře a víkendy. K dispozici jsou obědová menu i večeře a pro ty, kteří raději jedí jinde, je možný i odvoz.
Ačkoli zakladatel již není v kuchyni každý den, restauraci nyní vede Ahmed Zouiten, který s ním léta úzce spolupracoval. Původní duch místa přetrval a udržuje menu i přístup v souladu s tím, co Nakagawa nastavil.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
