Maison Gioia, Restaurace ve čtvrti Musicians Quarter, Nice, Francie
Maison Joia je restaurace ve čtvrti Musicians Quarter v Nice, umístěná v bývalém obchodě s potravinami, který byl zrekonstruován. Prostor si zachovává velká okna a detaily art deco, které naplňují jídelnu přirozeným světlem po celý den.
Julien a Laetitia Pilatiovi otevřeli restauraci v říjnu 2023 a přeměnili bývalý specializovaný obchod s potravinami na svůj vlastní projekt. Přinesli své kuchařské zkušenosti z Bretaně a Champagne na Azurové pobřeží.
Menu v Maison Joia se mění s ročními obdobími a každé jídlo odráží region, odkud pochází jeho hlavní surovina. Pozorní hosté si všimnou, jak jídlo propojuje jih Francie s dalšími částmi země.
Restaurace je otevřena od dopoledne ve všední dny a v sobotu zůstává otevřena do večera, takže se hodí na oběd i večeři. Rezervace stolu přes webové stránky předem je dobrý nápad, protože prostor není příliš velký.
Ačkoli se restaurace nachází na Azurovém pobřeží, mnoho jejích surovin pochází ze vzdálených francouzských regionů, včetně ryb odebíraných přímo z bretaňských rybářských revírů. Toto přímé spojení s producenty znamená, že se menu pravidelně mění podle toho, co je k dispozici a v sezóně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
