La Pomme d'Api, Restaurace s michelinskou hvězdou v Saint-Pol-de-Léon ve Francii
La Pomme d'Api je restaurace s michelinskou hvězdou v kamenné budově s výhledem do zahrady a přiznanými kamennými zdmi, která podává současnou francouzskou kuchyni. Kuchyně se soustředí na regionální bretaňské produkty, což vytváří přímé spojení mezi talířem a místními farmami.
Budova pochází ze 17. století, kdy sloužila jako náboženská truhlářská dílna až do konce 19. století. Její přeměna na restauraci zachovává historickou strukturu a dává prostoru nový účel.
Název odráží jabloňové sady, které kdysi definovaly tuto oblast a dodnes pokračují v reprezentaci zemědělských kořenů Bretaně. Návštěvníci vnímají toto spojení s půdou prostřednictvím výběru surovin a způsobu prezentace jídel.
Restaurace přijímá hosty od úterý do soboty s povinnou rezervací předem pro zajištění stolu. Místo v Saint-Pol-de-Léon je dostupné autem nebo veřejnou dopravou a nachází se poblíž pobřežních měst Bretaně.
Podnik spolupracuje se sousedním penzionem Le Clos Saint Yves, což umožňuje přenocování ve stejné historické budově. Návštěvníci mohou spojit jídlo s nocí nebo víkendem v samotné staré budově.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
