Circle, Moderní restaurace v 1. obvodu, Lyon, Francie
Circle je moderní restaurace v 1. obvodu Lyonu, která spojuje severoafrické a asijské chutě s prvky tradiční lyonské kuchyně. Restaurace podává svá jídla v současném rámci, který spojuje regionální a mezinárodní vlivy.
Šéfkuchař Bastian Ruga otevřel restauraci poté, co získal zkušenosti u renomovaných kuchařů Christiana Têtedoie a Gaétana Gentila ve francouzské kulinářské scéně. Jeho práce v těchto zavedených kuchyních formovala jeho osobní styl a přístup k vytváření vlastního konceptu stravování.
Název restaurace odkazuje na amerického rappera Maca Millera a propojuje moderní hudbu a potravinovou kulturu v současném stravovacím prostředí. Návštěvníci zažívají aktuální přístup k jemné gastronomii, který mísí současné trendy s klasickými tradicemi.
Restaurace se nachází v centru a je snadné ji najít při objevování 1. obvodu. Návštěvníci by měli rezervovat předem, protože míst je omezený počet a nabídka je založena pouze na slepých degustačních menu.
Restaurace nabízí pouze slepá degustační menu, kde hosté objevují každý chod bez předchozího upozornění. Šéfkuchař Ruga a maître d'hôtel Agathe Drevet provázejí hosty tímto překvapivým kulinářským zážitkem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
