Breizh Café, Crêperie v centru Rennes ve Francii
Breizh Café je crêperie v Rennes, která podává tradiční bretaňské galettes a sladké crêpes z ingrediencí od místních producentů z Bretaně. Menu se zaměřuje na tyto klasické přípravy bez složitých dodatků.
Restauraci založil Bertrand Larcher a vznikla spojením francouzských a japonských kulinářských přístupů, které pramení z času, který majitel strávil v obou zemích. Tato mezikulturní inspirace utváří, jak jsou dnes jídla vytvářena a prezentována.
Restaurace je známá podáváním pohankových galettes a sladkých crêpes připravovaných tradičním bretaňským stylem, jídel hluboce zakořeněných v místním každodenním životě. Hosté si tato jídla vychutnávají spolu s regionálními cidery, které jsou součástí toho, jak lidé v tomto regionu jedí a slaví společně.
Restaurace se nachází v centru Rennes a je snadno dostupná pěšky od hlavního náměstí. Během oběda a o víkendech očekávejte čekání, protože místa se rychle zaplní kvůli jeho popularitě.
Šéfkuchař Raphaël Fumio Kudaka, který získal michelinskou hvězdu v La Table de Cancale, vplétá prvky z Okinawy do bretaňských receptů podávaných zde. Tato neobvyklá směs vede k crêpes a galettes s jemnými asijskými tóny, které je odlišují od typických nabídek jinde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
