Chez Constance, Horská restaurace a útulna v Glières-Val-de-Borne ve Francii
Chez Constance je horská restaurace a útulna na náhorní plošině Glières v regionu Haute-Savoie ve Francii. Budova je ze dřeva a kamene, s velkou venkovní terasou, rustikálním nábytkem, krbem uvnitř a pokoji pro přespání hostů ve stylu ubytovny.
Constance a její manžel Joseph otevřeli toto místo v roce 1974 jako malou kavárnu-restauraci na své farmě na plošině. Podnik od té doby prošel třemi generacemi stejné rodiny a jejich vnučka Delphine nyní pokračuje v práci.
Restaurace je známá svými bramborovými plackami, které se podávají křupavé zvenku a měkké uvnitř, často spolu s místním sýrem a domácími uzeninami. Turisté, kteří dorazí po dni na plošině, tvoří velkou část hostů, což místu dodává uvolněnou a společenskou atmosféru, pro kterou se stálí hosté vracejí.
Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech a v rušných sezónách, kdy se restaurace rychle zaplní. Místo je přístupné pro vozíčkáře a zvířata jsou vítána venku na terase.
Restaurace zůstává otevřená i v zimě, kdy jsou nedaleké běžecké lyžařské trasy aktivní, což z ní činí přirozenou zastávku po dni na sněhu. Menu se mění s ročními obdobími podle toho, co přinesou místní producenti, takže jídla jsou zřídka stejná od jedné návštěvy k druhé.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
