Pépé Guinguette, Restaurace na hausbótu v Nantes ve Francii
Pépé Guinguette je restaurace umístěná v modrobílém člunu zakotveném na řece Erdre poblíž mostu Saint Michel. Plavidlo nabízí prostory pro stolování s výhledem na vodu a okolní architekturu Nantes.
Člun byl dříve známý jako Bretagne a fungoval jako tradiční crêperie před svou přeměnou. Plavidlo se poté vyvinulo do své současné podoby jako současný francouzský stravovací podnik na vodě.
Název odráží francouzskou tradici guinguette, neformálních stravovacích podniků u řeky s uvolněným duchem. Plovoucí prostředí a neformální styl služeb udržují toto dědictví živé pro návštěvníky, kteří dnes objevují Nantes.
Restaurace je přístupná z nábřeží po rampě nebo krátké lávce na palubu. Houpavý pohyb člunu je součástí zážitku, proto by návštěvníci měli být smířeni s jemným pohybem vody.
Kuchyně nabízí regionální suroviny, jako jsou makrelové rillettes a ručně krájený hovězí tartar, které šéfkuchař připravuje s sezónními obměnami. Tyto přípravy odrážejí osobní přístup k vaření, který považuje původ surovin a techniku za stejně důležité.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 771 přispěvatelů z celého světa.
