Pasture, Restaurace v Cardiffu, Velká Británie
Pasture je restaurace na High Street v Cardiffu, blízko Cardiff Castle, s menu zaměřeným na hovězí maso vařené na dřevěném uhlí a třešňovém dřevě. Prostor má otevřenou kuchyni, kde kuchaři pracují u grilu, a skleněné vitríny vystavující suché zrající maso visí v plném pohledu jídelny.
Pasture vznikl z hnutí mezi britskými restauracemi spolupracovat přímo s místními farmáři a podávat hovězí maso chované na otevřených pastvinách namísto intenzivních systémů. Zakládající myšlenkou bylo nechat kvalitu masa, krájeného a zrajícího v podniku, mluvit samo za sebe na talíři.
Velšští fanoušci rugby jsou v Pasture pravidelnými hosty a ve dnech zápasu se jídelna rychle zaplní skupinami, které přicházejí jíst společně před nebo po zápase. Na stěnách visí rugbyové dresy, což prostoru dodává výrazně místní charakter.
Restaurace se nachází v centru Cardiffu a je snadno dostupná pěšky z hlavních památek a nákupních oblastí města. Rezervace předem je dobrý nápad na víkendové večery, protože jídelna se rychle zaplní.
O víkendech hraje rezidentní DJ a mnoho hostů zůstává dlouho po jídle na drinky a noční hudbu, takže večer trvá mnohem déle než typická večeře. Restaurace má také terasu přímo v centru města, což je neobvyklý prvek pro místo zaměřené na seriózní vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
